这碗人人歌颂的西红柿茄子面,简朴又省事,热乎乎吃着真舒服

作者:米乐m6官网发布时间:2022-09-01 00:30

本文摘要:这碗人人歌颂的网红面真的很赞,简朴省事,热乎乎吃着真舒服!无论是作为快餐还是主食,或许面是最能贴近人心的食品,一碗好吃的面总是能勾起人的胃口。前一阵子网上看过一道网红面,一直想试试做也没动手。 看到很多多少网友都分享了,只管做法有差别,可是都是好评声一片。今天看抵家里现成的挂面就突然想起这碗面来,正好家里也有现成的质料,就试试做了,效果是我也很喜欢。

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这碗人人歌颂的网红面真的很赞,简朴省事,热乎乎吃着真舒服!无论是作为快餐还是主食,或许面是最能贴近人心的食品,一碗好吃的面总是能勾起人的胃口。前一阵子网上看过一道网红面,一直想试试做也没动手。

看到很多多少网友都分享了,只管做法有差别,可是都是好评声一片。今天看抵家里现成的挂面就突然想起这碗面来,正好家里也有现成的质料,就试试做了,效果是我也很喜欢。自己就喜欢面的我其实对任何面都有兴趣,今天的这碗面所用的质料没有变,但我根据我自己的方法做的,吃起来不油腻,更契合我的口胃,现在来分享一下。

今天的这碗面就是西红柿茄子面。蔬菜质料用的是西红柿、茄子,面条我用的挂面。

在网上,这碗面有很多多少个版本,西红柿就是切块,大家都没有变,茄子所用的方式变化就很大了,有的是把茄子去皮切丁或者切条用的,有的是把茄子油炸后用的;做法上有的煮的是汤水面,有的做的是干拌浇卤面,看上去哪一种方式都很好吃,看看自己选择了。浏览了几个喜欢的,总结了一下,就根据我今天的这个方式就做了。首先不去茄子皮,因为自己买的茄子是比力嫩的,而且茄子皮的营养很高,扔掉了很惋惜;再有我没有用油炸茄子的方式,究竟油炸过于油腻,而且炸完茄子的油会变黑,也不能要了,有点浪费;然后决议用茄子条,茄子自己是很缩水的食材,如果切的块太小了,怕没了口感;最后用的是汤水面的方法来做,天冷了,一碗热乎乎的汤水面吃起来会更舒服。

茄子原来是我不喜欢吃的蔬菜,如果我买茄子,大多数的时候就会用两种方法操作才以为好吃,第一就是蒸茄子,茄子蒸熟后用蒜蓉香菜凉拌;再有就是做茄盒,似乎其他的方式都不是很爱吃。所以,开始做这碗面的时候,保持着怀疑的态度,做完之后却很是喜欢,这碗面很好吃,而且又获得了一种茄子的好吃的做法。

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以后的日子,这道主食上了餐桌食谱了。来看看我的这碗面的做法,喜欢的小同伴也试试做吧。质料:紫色长茄子1根,鸡蛋挂面120克,熟透大个西红柿1个,蚝油1勺,盐、鸡精、葱花适量。

做法:1、备好紫色的长茄子,不要圆茄子,西红柿选用熟透一点的比力好,挂面随意。2、把茄子切成手指般的条状,撒点盐拌一拌,腌渍一下,然后攥出去腌出来的水分。

2.西红柿随便切小块就行,熟透的西红柿比力软嫩、汁多。3、热锅放入一点油,然后放入处置惩罚好的茄子条翻炒2分钟。

4、放入切碎的西红柿翻炒,之所以要选择比力熟的西红柿,就是要容易炒成浆状。5、看到西红柿炒成浆了,就放水,水量凭据要煮的面的量放,多一点可以,不要太少了,同时放盐和蚝油调味6、下入面条烧开后小火煮。7、最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

西红柿一定要用熟得好一点的,这样才气很容炒成浆状,加水后汤汁才有味道、好喝。茄子先腌渍一下,攥出去点水分再炒,这样做口感好,而且茄子也不会掉色,煮好面之后的汤汁不黑,不污浊,味道更好,而且这样的茄子也比价容易好炒。

要用紫色的长茄子才最好,不要太粗的,这样茄子条也不至于太粗,每一个小条上都市带着皮,怎么煮都不会化掉,吃起来口感也好。好了,今天的这碗面不知道小同伴喜欢吗?有时间动手试试做,如果您另有什么好的方法,接待留言交流!。


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